各种餐具的数量,要根据餐位的多少和经营菜肴的特点配备。()
相似题目
-
经营各种风味的正餐厅,如果按就餐位数确定其厨房总体面积,一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为()
-
宴会的物品配备除各种餐具、()外,还要有其他各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。
-
餐厅结构要成龙配套,家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此,一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。
-
中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。
-
中餐厅用具的配备要根据餐厅的(),餐位的多少和经营菜肴特点配备。
-
厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。
-
宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于()。
-
根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。
-
餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路,选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是()
-
宴会餐桌的花饰高度不可超出(),再高可用高架状造型,以不妨碍就餐人相互交流为原则,多用四面观造型,要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。
-
根据饭店的经营方向和业务需要,确定必须配备的各类人员的数量,这是指饭店的()。
-
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。
-
根据施工项目的规模和技术特点,为保证工程的顺利进行,在一段时间内项目必须配备的各类人员的数量和比例,称为()。
-
能承接100餐位以上的餐饮经营单位,应配备专用的留样冰箱。
-
宴会的物品配备除各种餐具()外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。
-
中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的()。
-
餐具配备的数量根据()来定。
-
国外餐饮企业一般以()个餐位配备1名厨房生产人员,其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同
-
生产经营单位要根据生产特点,制定安全生产规章制度,同时根据各生产岗位、各种的工艺要求和历年来的事故教训制定()。
-
宴会更换餐具要根据宴会的()和菜肴的品种而定。
-
中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。
-
公用餐具放置于正副主人餐位的正前方,公筷架距离转台()㎝。
-
餐具配备的数量根据()来确定。
-
撤换餐具的意义主要有三点:显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
推荐题目
- 排水器之间的距离一般为()米。
- 遥控、遥调执行继电器屏、柜是厂站的主要设备之一。
- 党支部收到你的入党申请书后会在()内派人同你谈话。
- 患者女,27岁。妊娠36周G2P0,胸闷、夜间不能平卧十余天入院;两年前因二尖瓣狭窄行球囊扩张术,手术后一直口服阿司匹林至本次怀孕时停服。入院体格检查:意识清楚、体重82kg,血压135/80mmHg、心率129次/分、呼吸29次/分;听诊双肺底可闻及少量湿啰音、双下肢浮肿(++)。轻微活动症状明显加重。实验室检查:WBC10.86×109/L、Hb121g/L、PLT99×109/L、PT13.1s、APTT32.8s;心脏彩超:二尖瓣口面积1.42cm2、重度二尖瓣反流。选择何种麻醉方法比较合适()。
- 发现衬砌开裂、变形、损坏---衬砌裂纹长度>5m、宽度>5mm;衬砌变形速率>10mm/年;拱部衬砌压溃范围>1m2、掉块深度>10mm。衬砌多条裂缝贯通有掉块可能时应()
- 实验室中的功率表,是用来测量电路中的()。
- 散热器表面涂层对散热量没有影响。
- 下列选项中不属于幼儿末期抽象逻辑思维开始萌芽的表现是()
- ()是将某一岗位工作的有关信息按性质划分为若干维度;并据此进行较为详细的描述;从而勾画出本岗位的基本形象
- 船对水有相对运动时,在船型一定时,船舶水动力系数Cw的值取决于()