乙醚分子间可形成氢键。

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• 既能溶于水，又溶于乙醚的化合物的有（）. ①多官能团的强极性化合物，且碳原子数不超过4个。 ②能形成氢键的化合物 ③含有不多于5个碳原子的单官能团化合物 ④极性非离子化合物

  A . ①②③ B . ②③④ C . ①③④ D . ④①②

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• 食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。

  A . A、蛋白质中的酰胺基 B . B、淀粉中的羟基 C . C、果胶中的羟基 D . D、果胶中未酯化的羧基

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• （）分子间有氢键形成。

  A . A、乙醛 B . B、丙酮 C . C、乙醚 D . D、苯酚

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• 下列哪些化合物能形成分子内氢键？（）

  A、邻溴苯酚 B、邻硝基苯酚 C、对甲苯酚 D、对硝基苯酚 E、对氯苯酚

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• 甾体皂苷与胆甾醇形成的分子复合物沉淀加入乙醚回流提取，能被乙醚溶解的是（）

  A . A.脂溶性杂质 B . B.色素 C . C.甾体皂苷 D . D.胆甾醇 E . E.甾体皂苷和胆甾醇

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• 凡是含有氢的化合物的分子之间都能形成氢键。

  A . 正确 B . 错误

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• 聚酰胺分子间不可形成氢键，故熔点与强度都不高。

  A . 正确 B . 错误

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• 溶剂分子与黄酮类化合物形成氢键缔合能力越强，则聚酰胺对黄酮类化合物的吸附作用越弱。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列化合物，能形成分子内氢键的是（）

  A . 邻甲基苯酚 B . 对甲基苯酚 C . 邻硝基苯酚 D . 对硝基苯酚

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• 水杨酸酸性比苯甲酸强，是因为水杨酸分子中羟基与配为羟基形成分子内氢键。

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• 下列化合物能形成分子内氢键的有（ ）

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• 羧酸的分子之间可以形成多少个氢键（ ）

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• 下列化合物不能形成分子内氢键的是（ ）。

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• 下列能形成分子内氢键的化合物是( )。

  A．对硝基苯酚 B．邻硝基苯酚 C．邻甲苯酚 D．对甲苯酚

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• 醇分子中羟基越多,形成的氢键越多,沸点越低。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 一元饱和醇分子中含有羟基，分子间能形成氢键（）

  是 否

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• 生物大分子之间相互作用的化学本质是（)。A．肽键的形成B．二硫键的形成C．氢键的形成D．磷酸二酯键的

  生物大分子之间相互作用的化学本质是()。 A．肽键的形成 B．二硫键的形成 C．氢键的形成 D．磷酸二酯键的形成

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• 3、下列各组不同的分子间能形成氢键的一组是

  A．H2S、 H2O B．HBr 、 HI C．NH3、CH4 D．NH3、H2O

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• 生淀粉分子高分子间氢键结合而排列得很紧密，形成束状的胶束，彼此之间的间隙非常小，即使水分子也难以渗透进去；这种具有胶束结构的生淀粉成为___。

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• 4、水分子和氨分子既是氢键的给体，也是氢键的受体，因此之间能形成多种类型的氢键。

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• 6、分子间氢键的形成，使红外吸收带位移

  A．受溶液浓度影响很大 B．向高波数移动 C．与溶液浓度无关 D．向低波长移动

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• 在面团搅拌中,（)作用使面团中蛋白质的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,使面筋形成三维空间结构。选

  A．熟化 B．氧化 C．水化 D．氢化

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• 可形成分子内氢键的邻硝基苯酚的沸点低于只能形成分子间氢键的对硝基苯酚的沸点。

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• 5、下列化合物能形成分子内氢键的是？（) A：对硝基苯酚 B：邻硝基苯酚 C：邻甲苯酚 D：苯酚

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