樟茶鸭子是用()、红茶叶等材料熏制,有浓郁的樟茶香味,故而得名。
相似题目
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制作樟茶鸭子的工序较多,但调味工序是在()前的蒸制时添加调味料完成的。
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三和四美酱菜既保持瓜果蔬菜的清香味,又有浓郁的辣香味,以其独特的扬州风味而享誉中外。
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熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物,通过加热使燃物焦糊而产生浓烟,使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。
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紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。
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口蘑是优质的食用菌,有浓郁的香味,营养丰富。
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茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外,还可以以生产地区、()、制茶技艺等不同来命名。
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樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是()。
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樟茶鸭子初步熟处理需要经过()
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窨制花茶的茶坯,选用组织()多孔、香味纯正的茶叶,如烘青、大方、乌龙、红茶等。
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对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。
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樟茶鸭子的前期热处理需要经过()。
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慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的()
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熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽美观,干香浓郁,具有突出的烟香味。
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糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是()的代表菜。
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摩卡咖啡:此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。
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樟茶鸭子的主料是()。
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汤清叶绿、香味浓郁是哪种茶叶的特征?
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39. 九转大肠、樟茶鸭子、叫花鸡、梅菜扣肉分别是( )的代表菜。
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紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆的,茶叶不易靠馒变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点()
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物理膨松面坯体积疏松膨大,组织密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
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紫砂壶具具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点。此题为判断题(对,错)。
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沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽(),内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
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()紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易再馊质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点
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“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于()