碳水化合物在蛋类中的含量是多少？
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水份在蛋中的含量是分别多少？
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激素在植物中的含量极低，性质又不稳定，加之细胞中其他化合物的干扰，故测定的方法必须十分（）和（）。
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蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。
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乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
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非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
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假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%，粗脂肪的含量为6.30%，碳水化合物的含量为0.50%，粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量？
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硅对钢性能的影响是什么？在碳素钢中的含量是多少？
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蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。
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蛋类的（）含量为13―15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。
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一份肉蛋类交换份是多少克（）。
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锰对钢性能的影响是什么？在碳素钢中的含量是多少？
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蛋类中蛋白质含量约为（）
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测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
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工业用苯乙烯中聚合物含量的测定方法，适用于测定的范围是多少？当聚合物含量高时应怎么办？
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蛋类中的脂肪含量约为（)。
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肉中碳水化合物是以糖原形式存在的，糖原含量多少与（)有关。
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中国居民平衡膳食宝塔（2016）中蛋类推荐成人每日摄入量是多少克（）
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蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达 99.6%，半完全蛋白质的含量在13～15%之间。此题为判断题(对，错)。
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蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。以上说法是否正确（）
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黄豆在没有发芽之前，其蛋白质含量约在40%左右，脂肪的含量约为20%左右，另外碳水化合物的含量约为30%左右。在发芽的过程中，这些物质会被分解再利用。最直接的感觉就是这两者给我们带来的口感截然不同。那是因为大豆中的蛋白质在发芽的过程中部分被分解成了氨基酸，同时合成的核苷酸也会增加鲜味。这段文字通过比较告诉读者黄豆发芽后（）
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