假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%，粗脂肪的含量为6.30%，碳水化合物的含量为0.50%，粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量？

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• 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。

  A . A、12.7%~12.8% B . B、9%~11.I% C . C、11.7%~17.7% D . D、10.9%~11.1%

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• 鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料，它是各种鱼整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品，脂肪含量（）。

  A . 越少，质量越好 B . 越多，质量越好 C . 适中，质量较好 D . 无所谓，不影响质量

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• 进口鱼粉中的蛋白质含量一般应为（）左右。

  A . 55％—60％ B . 80％以上 C . 35％—40％ D . 15％以下

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• 自然含水率低于45%，干物质中粗纤维又低于18%，而干物质中粗蛋白含量达到或超过20%的豆类、饼粕类，鱼粉等均划归为（）。

  A . 能量饲料 B . 蛋白质饲料 C . 青贮饲料 D . 矿物质饲料

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• 草鱼成鱼用饲料的粗蛋白含量为（）。

  A . 20% B . 25% C . 30% D . 35%

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• 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

  A . A、10% B . B、20% C . C、30% D . D、40%

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• 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。

  A . A、灰红色变成黄色 B . B、灰红色变成蓝绿色 C . C、蓝绿色变成无色 D . D、蓝绿色变成灰红色

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• 计算题：某饲料中碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量分别是72.3％、8.7％、3.6％，其平均总能值分别为17.381d／kS（千焦／千克）、23.66kJ／kg及39.57kJ／kg，问1kS该饲料的粗能值为多少？

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• 测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。

  A . A、10% B . B、15% C . C、20% D . D、25%

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• 干物质中粗蛋白质含量达到或超过（）的豆类、饼粕类、鱼粉等均划为蛋白质饲料。

  A . 10% B . 20% C . 30% D . 40%

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• 鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。

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• 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？

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• 根据饲料国际分类法，蛋白质饲料的粗纤维含量及蛋白质含量应分别为（）。

  A . 低于30%，高于20% B . 低于18%，高于20% C . 低于18%，高于30% D . 低于15%，高于20%

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• 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

  A . 正确 B . 错误

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• 我国《饲料用玉米》（GB/T17890）规定的粗蛋白质含量的样品状态为（）。

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• 蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。

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• 大豆饼粕的粗蛋白质含量一般在（）。

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• 饲料中豆粕的粗蛋白含量是（）%左右。

  A . A、29 B . B、40 C . C、60

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• 荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富、脂肪含量（）的动物原料。

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• 蝇蛆粉是一种廉价的优质饲料蛋白源，其中含有17种氨基酸，每一种氨基酸的含量均 于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的 倍。

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• 大豆的脂肪含量和蛋白质含量的相关系数r=-0.9786经假设测验极显著。这一结果表明____________________________________________。

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• 大豆的脂肪含量和蛋白质含量的相关系数r =-0.9786经假设测验极显著。这一结果表明大豆蛋白质含量越高，则脂肪含量越高，反之亦然。

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• 鱼粉蛋白质含量越高，饲用价值越高。水分、脂含量越多，质量越好（）

  是 否

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