大型禽类原料的捆扎方法之一是将线绳从小腿内侧（）。
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加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。
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卤是将原料放入事先调制好的卤汁中（）烧开，改用小火卤制原料成熟入味的方法。
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患者男，40岁。下肢酸胀、沉重7年，活动或休息后减轻。体检可见小腿内侧有蚓状团块，足靴区有色素沉着。预防此病的方法为（）
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男，36岁，于1年前无明显诱因发现左下肢小腿内侧有静脉曲张，呈蛇样迁曲、扩张，后逐日加重，股内侧也有曲张的静脉。于3个月前走路有酸胀不适感、沉重、微痛，小腿内侧皮肤萎缩，脱屑，并出现湿疹，故来我院求治。应采取哪种最有意义的检查方法（）
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斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
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原料供应是将卷烟生产使用的原料（片烟、烟梗、再造烟叶等）从（）送至工厂制丝生产现场的全过程。
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嘴唇过厚的矫正方法是将其（）向内侧勾画。
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烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。
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男，36岁，于1年前无明显诱因发现左下肢小腿内侧有静脉曲张，呈蛇样迁曲、扩张，后逐日加重，股内侧也有曲张的静脉。于3个月前走路有酸胀不适感、沉重、微痛，小腿内侧皮肤萎缩，脱屑，并出现湿疹，故来我院求治。该病应采取哪种最有效的手术方法（）
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酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。
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禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。
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禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
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汆是将原料入（）中加热，短时间使原料成熟的加工方法。
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女性，46岁，平地跳跃后觉腰部剧痛伴左下肢疼痛，左腰3～4、4～5棘间及棘旁压痛，小腿前内侧、膝前部、足背内侧浅感觉减退。左直腿抬高试验30°。首先不应采用的治疗方法是()
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脆炸是将原料（）的一种烹调方法。
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禽类原料初加工要求不包括（）。
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传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法。
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禽类原料加工标准与要求是什么？
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AC01临时遮栏是将线网或线绳固定在停电设备周围的铁棍上形成，高度不低于（）
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女性，46岁，平地跳跃后觉腰部剧痛伴左下肢疼痛，左腰3～4、4～5棘间及棘旁压痛，小腿前内侧、膝前部、足背内侧浅感觉减退。左直腿抬高试验30°。首先不应采用的治疗方法是（）
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禽类原料的开膛方法有：()、背开、腹开。
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小型禽类原料的捆扎方法之一是（）。
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小腿内侧皮瓣的切取范围为：小腿内侧长轴方向，从内踝近端开始向上延伸，可切取（)大小区域。
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剔骨羊肉的捆扎方法之一是用线绳在小腿骨处（）。
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