剔骨羊肉的捆扎方法之一是用线绳在小腿骨处()。
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分割与剔骨整理的目的之一是使()符合后续加工的要求,便于提高菜肴质量。
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在自行车尾架捆扎少量快件可使用的方法包括()等。①平行捆扎②十字捆扎③加长板④加宽板
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长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。
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男,30岁,土墙倒蹋,砸伤左小腿8小时,现场用树皮捆扎制动,途中呻呤,小腿剧痛,查体:左小腿皮肤绀红、肿胀,间有大小水泡,胫骨中段有骨擦响,压痛腿腹部触痛尤甚,背伸踝指时加重,足背动脉隐隐可扪及,应立即采取的措施是:()
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手上切制涮羊肉的方法是用()。
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长形鱼的剔骨方法有划长鱼等()种。
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男,30岁,土墙倒蹋,砸伤左小腿8h,现场用树皮捆扎制动,途中呻吟,小腿剧痛,查体:左小腿皮肤绀红、肿胀,有大小水疱,胫骨中段有骨擦音,压痛明显,背伸踝关节时加重,足背动脉隐隐可扪及,应立即采取的措施是()
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患者,男,30岁,土墙倒蹋,砸伤左小腿8小时,现场用树皮捆扎制动,途中呻吟,小腿剧痛,查体:左小腿皮肤绀红、肿胀,间有大小水泡,胫骨中段有骨擦响,背伸踝趾时加重,足背动脉隐隐可扪及,应立即采取的措施是()
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()是北京测羊肉调料的主要原料之一
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分割与剔骨整理的主要目的之一是:使原料符合 __的要求()
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分割与剔骨整理的主要目的之一是:便于提高 __ ,利于人的咀嚼与消化,满足不同人群对菜肴的多种需求()
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小型禽类原料的捆扎方法之一是()。
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大型禽类原料的捆扎方法之一是将线绳从小腿内侧()。
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