3、在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是__ __。
相似题目
-
在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。
-
下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。
-
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）
-
在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作如下处理：（）、（）、（）。
-
下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）
-
在干燥的第二阶段，对干燥速率有决定性影响的是（）
-
分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
-
在等速干燥阶段中，在给定的空气条件下，对干燥速率正确的判断是（）
-
在干燥操作中，要提高干燥速率，可选用的操作条件包括：（）、（）、降低空气相对湿度和提高真空度。
-
在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有（）
-
在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率的正确判断是（）。
-
在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是（）
-
在烟叶等速干燥阶段由于自由水分蒸发能耗低，首先蒸发烟叶中的自由水分，烟叶含水率呈等速下降．下降速率很快．因此本阶段也称快速干燥阶段：在等速干燥阶段．（）基本保持不变
-
下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）
-
空气对流干燥过程中，下列因素中既影响恒率干燥阶段的速率，也影响降率干燥阶段速率的是 。
-
干燥的降速阶段，干燥速度与物料的含湿量成反比。
-
在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg，物料提供的总干燥面积为40m<sup>2</sup>。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m<sup>2</sup>·h)，降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min，求此干燥器的生产能力，以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。
-
某物料在定态空气条件下作间歇干燥。已知恒速干燥阶段的干燥速率为1.1kg/（m<sup>2</sup>·h)，每批物料的处理量为1000kg干料，干燥面积为55m<sup>2</sup>。试估计将物料从0.15kg水/kg干料干燥到0.005kg水/kg干料所需的时间。物料的平衡含水量为零，临界含水量为0.125kg水/kg干料。作为粗略估计，可设降速阶段的干燥速率与自由含水量成正比。
-
【单选题】影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是（）。
-
在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0．05 ％，则物料的临界含水量为（)
-
16、（单选）在多孔性吸水物料干燥的第二降速阶段，干燥速率主要取决于（）
-
1、纸页干燥的恒速阶段的干燥速率取决于：
-
在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同)的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是（)。
-
【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
推荐题目
- 畸胎瘤内容物可由下列哪些组织构成()①脂肪②毛发③骨骼④牙齿
- 商业银行所承担的市场风险水平应当与其市场风险管理能力和___实力相匹配。
- 射频系统不包括的部件有（）
- 能有效提高支持绝缘子沿面闪络电压的措施是（）。
- 用于检测声波经耳蜗毛细胞换能、听神经的兴奋和听觉通路传到大脑过程中产生的各种生物电位的客观测听法，称为（）。
- 什么时候需要使用所属期间扩展审批表？
- 爆破地点距采空区15m前，必须通过打探眼等有效措施，探明采宅区的准确位置、范围以及赋存瓦斯、积水和发火等情况。（）
- 施工企业成本核算或投标报价时，周转性材料消耗量指标应根据（）来确定。
- nous soyons à la fin juillet, il y a encore beaucoup de monde à Paris.
- 1947年最后被发现的稀土元素为()。