蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。
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关于持《供港澳蔬菜加工原料供货证明》免费通行的车辆，说法正确的是（）。
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
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水果、蔬菜罐头制作和保藏业在《国际标准行业分类》中属于食品业下属的小类。（）
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关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。
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我国的工业过去集中在沿海。所谓沿海，是指辽宁、河北、北京、天津、河南东部、山东、安徽、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。我国全部轻工业和重工业，都有约百分之七十在沿海，只有百分之三十在内地。这是历史上形成的一种不合理的状况。沿海的工业基地必须充分利用，但是，为了平衡工业发展的布局，内地工业必须大力发展。在这两者的关系问题上，我们也没有犯大的错误，只是最近几年，对于沿海工业有些估计不足，对它的发展不那么十分注重了。这要改变一下。”对这段话分析正确的有（）。
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平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
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下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）
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食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线，目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的（）。
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试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。
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以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。
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蔬菜罐头厂应该靠近市场。
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农贸市场场内布局应按蔬菜、肉类、豆制品、水产、熟食、活禽等商品分类进行划行归市，合理布局交易区。以下说法，正确的有（）
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商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。
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国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
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热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
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不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）
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在用工业管道附属设施损坏时，安全状况等级按如下方法确定正确的是：（）
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漳州罐头年产量可达80万吨，被中国罐头工业协会授予“中国罐头之都”的称号。（ ）
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“我国的工业过去集中在沿海。所谓沿海，是指辽宁、河北、北京、天津、河南东部、山东、安徽、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。我国全部轻工业和重工业，都有约百分之七十在沿海，只有百分之三十在内地。这是历史上形成的一种不合理的状况。沿海的工业基地必须充分利用，但是，为了平衡工业发展的布局，内地工业必须大力发展。在这两者的关系问题上，我们也没有犯大的错误，只是最近几年，对于沿海工业有些估计不足，对它的发展不那么十分注重了。这要改变一下。”对这段话分析正确的有（）。
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3.蔬菜不正确的烹调加工方法是（）。
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国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
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下列关于日本的叙述，正确的是日本的资源丰富，经济发达B．日本工业布局合理，分布平衡C．日本是世界高收入国下列关于日本的叙述，正确的是日本的资源丰富，经济发达 B．日本工业布局合理，分布平衡 C．日本是世界高收入国家之一 D．日本的农业现代化程度高，许多农产品产量居世界前列
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一般将水果蔬菜类罐头置于（）的保温库内5昼夜进行保温检查
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