以下为“形态命名”命名的菜肴：（）

相似题目

• 菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。

  A . 母子会 B . 宫保鸡丁 C . 叫化子鸡 D . 龙虎斗 E . 鱼香肉丝

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• 以下菜肴按调味方法命名的菜肴是（）。

  A . 油爆鲜贝 B . 干炸里脊 C . 糖醋鲤鱼 D . 松鼠鱼

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• 下列菜肴中以地名命名的是（）。

  A . 水煮肉片 B . 德州扒鸡 C . 东坡扣肉 D . 芙蓉鱼片

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• 下列病名中以形态命名的是（）

  A . A.蛇头疔 B . B.翻花疮 C . C.烂疔 D . D.发 E . E.流注

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• 菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。

  A . 母子会 B . 宫保鸡丁 C . 叫花子鸡 D . 龙虎斗 E . 鱼香肉丝

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• 下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）

  A . 全家福 B . 过桥米线 C . 洋葱猪排 D . 番茄炒蛋

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• 在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。

  A . 写实 B . 寓意 C . 比拟 D . 主辅料配合

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• 下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。

  A . 龙虎斗 B . 叫花子鸡 C . 母子会 D . 太后显明珠 E . 咸烧白

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• 以下以“形态”命名的菜肴是（）。

  A . 狮子头 B . 甜烧白 C . 佛跳墙 D . 母子会

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• 菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据轻、中、重度肾积水的形态命名依次为()①菱角型②烟斗型③调色碟型④花朵型⑤肾上极囊肿型⑥巨大囊肿型⑦驼峰征型

  A . A．①②③④⑤⑥⑦ B . B．①②③④⑤⑥ C . C．①②③④⑤ D . D．①②③④ E . E．①②③

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• 以下为“寓意命名法”的菜肴有：（）

  A . 龙虎斗 B . 鱼香肉丝 C . 母子会 D . 三色葫芦 E . 白油豌豆

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• 下列哪些疾病是以形态命名的（）。

  A . 岩 B . 蛇头疔 C . 鹅掌风 D . 蝼蛄疖 E . 乳头破碎

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• 菜肴的命名很多，可以从不同角度反映菜肴的实质。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列以形象寓意命名的菜肴有（）。

  A . 麻婆豆腐 B . 北京烤鸭 C . 京酱肉丝 D . 推纱望月 E . 佛跳墙

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• 在菜肴的命名上，“龙虎斗”采用的是()命名方法。

  A．写实 B．寓意 C．主料前冠以味型 D．主辅料配合

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• 以下菜肴按味型加主料命名的菜肴是（)。

  A．油爆鲜贝 B．干炸里脊 C．糖醋鲤鱼 D．松鼠鱼

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• 菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴

  A．母子会 B．宫保鸡丁 C．叫化子鸡 D．龙虎斗 E．鱼香肉丝 此题为多项选择题。

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• “汽锅鸡”是以器皿命名的菜肴。（）

  正确 错误

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• 下面菜肴中，不属于主要原料命名的是（）

  A．蚝油牛肉 B．清蒸鲈鱼 C．油泡虾仁 D．油浸生鱼

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• 3、以下菜肴属于用人物命名的有 。

  A．东坡肉 B．宫保鸡丁 C．麻婆豆腐 D．狮子头

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• 下列菜肴中采用主料和菜肴形状的手法来命名的是（）

  A．鸳鸯鲍鱼 B．东坡肉 C．松鼠桂鱼 D．香酥鸭子

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• 1、以下哪个不是一向延伸型集合体的形态命名？

  A．纤维状 B．板状 C．针状 D．放射状

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