“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。
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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。
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宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
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制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。
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“宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为（）。
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简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
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传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）
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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。
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制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。
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宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
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下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。
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制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是（）。
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“宫保鸡丁”中的“宫保”（）
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“宫保鸡丁”中的“宫保”是：
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四川的宫保鸡丁主料（）。
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用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、（）、宫保鸡丁
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宫保鸡丁酱的第一存储是冷冻12个月，第二储存是冷藏（）天
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霸王别姬、宫保鸡丁、龙虎斗，上述三道菜所属的菜系依次是（）
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宫保鸡丁中的“宫保”是指（）
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“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）
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