混酥点心成品表面或底部应无（）。
相似题目
-
干式电抗器竣工（预）验收标准外观检查要求电抗器表面应无破损、脱落或龟裂；表面干净无脱漆锈蚀，无变形，标志正确、完整。
-
层酥类点心，成品乱酥的原因是：（）。
-
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生（）两种颜色。
-
未用完的点心馅料、半成品点心应在冷柜内存放并在规定存放期限内使用。
-
绝缘子表面应无裂纹，瓷釉光滑，无（）、气泡或瓷釉烧坏等缺陷。
-
擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。
-
（）是分割酥软点心、制品及半成品的工具。
-
混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
-
混酥类点心成品易散，是（）的原因。
-
擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是（）。
-
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
-
当钢丝绳磨损或腐蚀表面钢丝直径达（）时，应报废，但应无断丝。
-
变压器电容型套管的套管接线端子等连接部位表面应无氧化或过热现象。
-
下列点心不属于混酥类的是（）。
-
混酥类点心形差是因为（）用量过重。
-
（）是指以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全画的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
-
造成炸制的点心成品含油量多，容易散碎，色泽暗淡的原因是（）。
-
混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。
-
干式电抗器检修关键工艺质量控制要求例行检查要求电抗器表面涂层应无破损、脱落或龟裂。
-
六氟化硫断路器安装前应检查绝缘部件表面应无（）、无剥落或破损，绝缘应良好，绝缘拉杆端部连接部件应牢固可靠。
-
在“割”制混酥面坯时，如果（），往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。
-
混酥类品种表面用砂糖作为装饰时，烘烤温度（）。
-
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生（）和（）两种颜色。
-
混酥类饼干的面坯调制好后,往往直接成形,加工成成品（）
推荐题目
- “落地为兄弟，（）。”（陶渊明《杂诗》）
- 瘾疹相当于西医学的（）
- What should be done prior to backing up an IOS image to a TFTP server?（）
- 由于服务的（），使得作为物业服务消费者的业主，难以像有形产品的消费者那样感到物业服务的真实存在，对于服务消费意识较薄弱的部分业主，难以产生物有所值的感觉。
- 含羰基的化合物，其羰基可用下列试剂测定其含量（）.
- 通过（）方面，才能完善制度保障，形成安心的合作，打造一支高绩效的团队。
- 需要有阻尼的动圈，在绕制时，先（），然后将（）。
- 与瞳孔对光反射有关的结构是：（）
- 休克病人（）
- 以个大，质坚实，断面朱砂点多，香气浓者为佳的药材是（)