关于烹调油，下列说法正确的有（）

相似题目

• 下列关于国债期货的说法中，正确的有（　　）。

  A . 在中长期国债的交割中，买方具有选择用哪种券种交割的权利 B . 净价交易中，交易价格不包括国债的应付利息 C . 净价交易的缺陷是在付息日会产生－个较大的向下跳空缺口，导致价格曲线不连续 D . 买方付给卖方的发票金额包括国债本金和应付利息

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• 下列关于事故预警的说法正确的有（）。 

  A . 事故处于萌芽状态时，需通过细致的观察和研究，防微杜渐，提早做好事故防范措施 B . 预警就是要对生产活动的各个领域全面监测，及时发现各个领域的异常情况 C . 预警机制必须以高效率为重要原则 D . 预警的基本功能根据事故征兆，预测事故的发生和发出警示

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• 下列关于员工福利的说法，正确的有（）。

  A . 具有集体性和随机性 B . 与岗位需求和劳动素质有关 C . 不同员工之间福利有较大差别 D . 根据用人单位工作和员工的需要支付 E . 指企业为员工提供的除金钱之外的一切物质待遇

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• 下列关于管理幅度的说法正确的有（）

  A . 管理幅度是指一个主管能够直接有效地指挥和监督下属的数量 B . 扁平结构是指组织规模已定，管理幅度较大，管理层次较少的一种组织结构形态 C . 锤形结构是指管理幅度较小，管理层次较多的高、尖、细的金字塔形态 D . 管理幅度与管理层次成反比例关系 E . 管理幅度与管理层次成正比例关系

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• 下列关于尿崩症的说法正确的有()

  A . A．尿崩症可发生于任何年龄，但以青少年为多见 B . B．尿崩症的发病无明显性别差异，男女之比约为1:1 C . C．当尿崩症合并腺垂体功能不全时，尿崩症症状反而会减轻，糖皮质激素替代治疗后症状再现或加重 D . D．禁水试验的结果是诊断尿崩症的可靠指标 E . E．禁水-加压素试验可用来鉴别中枢性尿崩症和肾性尿崩症

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• 下列关于国有独资公司说法正确的有：（）

  A . 国有独资公司章程由国有资产监督管理机构制定，或者由董事会制订报国有资产监督管理机构批准 B . 国有独资公司的财务总监未经国有资产监督管理机构同意，不得在合伙企业兼职 C . 董事长、副董事长由国有资产监督管理机构从董事会成员中指定 D . 经国有资产监督管理机构同意，董事会成员可以兼任监事

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• 下列关于信用评级，说法正确的有（）。

  A . A.在客户评级的方法方面，有专家判断方法和统计模型方法两种方法 B . B.评级的主标尺通常由客户评级级别与对应的违约概率区间组成 C . C.目前，国内大型银行主标尺级别的数量都在20个以上 D . D.对实施内部评级法的银行，银监会规定客户评级应最少具备7个非违约级别、2个违约级别 E . E.债务人违约概率区间和每个级别客户的可能数量属于此消彼长的关系

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• 关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是（）。

  A . 首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率 B . 满足人体营养需要之后，其次才是满足人们的“美味”享受 C . 加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。 D . 食物加工烹调只是为了好吃

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• 烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）

  A . 可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏 B . 可以将竹笋泡在水中放入冰箱 C . 可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质

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• 关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

  A . 清炒就是口味清淡的烹调方法 B . 清炒就是色泽清淡的烹调方法 C . 清炒就是无调料只有主料的烹调方法 D . 清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法

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• 下列关于风险的说法中，下列正确的有()。

  A . 风险就是危险与机会并存 B . 由于投资分散化可以降低风险，作为投资人的企业，承担的风险可能会小于企业单项资产的风险 C . 由于投资分散化可以降低风险，作为股东个人所承担的风险可能会小于他投资的各个企业的风险 D . 投资对象的风险具有客观性

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• 关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

  A . 生炒就是烹调原料下锅加热前是生的 B . 生炒就是烹调原料加热后是生的 C . 生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒 D . 生炒就是烹调原料是生的，不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法

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• 关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

  A . 熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的 B . 熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的 C . 熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的 D . 熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的

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• 在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

  A . 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大 B . 烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收 C . 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大 D . 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收 E . 提倡生吃鲜蛋

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• 关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

  A . 煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽 B . 煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽 C . 煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽 D . 煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽

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• 关于影响微波烹调的因素说法不正确的是（）。

  A . A、体积小的比体积大的快熟 B . B、球状的比块状的难烹调 C . C、含水分多的加热速度快 D . D、脂肪能较快地吸收微波能

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• 下列说法关于电话银行的定义，说法正确的有（）。

  A . A.利用计算机、电话网络、多媒体等信息技术手段 B . B.采用电话自动语音和人工坐席等方式 C . C.提供全天候金融服务渠道类产品 D . D.可以实现任何金融业务的产品

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• 下列关于企业所得税纳税地点的说法中，说法正确的有（）。

  A．居民企业一般在实际经营管理地纳税 B．非居民企业在中国境内未设立机构、场所的，以扣缴义务人所在地为纳税地点 C．非居民企业在中国境内设立两个或者两个以上机构、场所的，可以自行选择纳税地点 D．居民企业登记注册地在境外的，以实际管理机构所在地纳税 E．居民企业可以在登记注册地与实际经营管理地中，任选一地纳税

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• 以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（)。

  A．烹制的核心内容是火候 B．传统烹制工艺发展的重点是继承 C．粤菜的烹制工艺源自于民间 D．烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程

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• 以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）

  A．传统烹制工艺发展的重点是继承 B．烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程 C．烹制的核心内容是火候 D．粤菜的家制工艺源自于民间

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• 以下关于炒烹调法的特点说法不正确的为（）。

  A．原料形体比较细小 B．适用原料广泛，适用于动物和植物原料，但一般只用于鲜料 C．碟上造型标准为各种原料混合炒匀，堆叠成山形 D．菜品滋味偏于清、鲜、爽、滑，锅气浓烈

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• 5、下列关于《论语》的说法正确的有

  A．《论语》共20篇 B．《论语》由孔子和他的弟子共同编纂而成 C．《论语》 “子曰”中的“子”全部指孔子 D．《论语》的第一篇是“学而”篇

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• 20、下列关于时间价值的说法正确的有（）

  A．并不是所有货币都是时间价值，只有把货币作为资本投入生产经营过程才能产生时间价值 B．时间价值是生产经营过程中产生的 C．时间价值是扣除风险报酬和通货膨胀贴水后的真实报酬率 D．时间价值包括风险报酬和通货膨胀贴水

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• 关于长期价格决策,下列说法正确的有（)。

  A．所涉及的订单属于长期合作订单 B．客户出价一般不会太低 C．客户出价常常高于单位产品成本 D．定价需要考虑所有的成本 E．客户出价常常高于单位变动生产成本

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