在同一温湿度下，不同粮食的临界水分一样。（)

相似题目

• 烟梗和叶片的吸湿性不一样，在同一相对湿度条件下，烟梗的平衡含水率比叶片的（）。

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• 在同一温度下，湿度越大，蒸发越小。相对湿度达到卤水在同一温度下的临界相对湿度时，卤水就（）蒸发。

  A . 加大 B . 停止 C . 减少 D . 无法得出结论

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• 如果在某地的气候条件下，不能够满足作物水分临界期对水分的要求，这一时期是当地水分条件影响产量的（）。

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• （）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

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• 同一个客户在不同的公司代码下，它的统驭科目既可以是一样的，也可以是不一样的。

  A . 正确 B . 错误

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• 掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风（），保证降水、降温效果明显。

  A . 风量 B . 风速 C . 时间 D . 时机

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• 当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.

  A . 使粮食的酸度升高 B . 保持维生素B及E含量稳定 C . 使蛋白质含量保持不变 D . 有利于霉菌生长

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• 若在同一温度下湿空气的相对湿度减少，其物料的平衡水分也随之减少。

  A . 正确 B . 错误

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• 与各种粮食安全水分相平衡的相对湿度一般为（）。

  A . 70%左右 B . 55%左右 C . 60%左右 D . 50%左右

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• 在霉菌的作用下，可使粮食温度升到（），相对湿度可达90%以上。

  A . 20～30℃ B . 40～50℃ C . 50～80℃ D . 60～90℃

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• 在常温下，一般钢材的临界湿度为60%～70%。

  A . 正确 B . 错误

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• 物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度与空气的相对湿度相比，有下面的关系（）。

  A . 物料水分活度>φ B . 物料水分活度=φ C . 物料水分活度<φ D . 物料水分活度≠φ

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• 每种材料对不同的介质、甚至对同一介质在不同的使用条件下的耐腐蚀性是不一样的。

  A . 正确 B . 错误

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• 在常温下，一般钢材的临界湿度为（）

  A . 60%～70% B . 61%～69% C . 70%～80% D . 50%～70%

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• 当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）

  A . 使粮食的酸度降低 B . 保持维生素B及E含量稳定 C . 使蛋白质保持不变 D . 有利于真菌生长 E . 使害虫生长繁殖受抑制

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• 农作物在其各个生育阶段中对水分的要求是不同的，对水分的敏感程度也是不同的，由于水分的缺乏或过多，对作物（）影响最大的时期叫做作物的水分临界期。

  A . 、光合作用 B . B、对茎、叶的生长 C . C、产量 D . D、发育速度

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• 在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。

  A . 绝对湿度 B . 相对湿度 C . 水分活度 D . 平衡相对湿度

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• 食用菌在不同生长阶段对空气湿度需求不一样，菌丝生长阶段的适宜空气湿度为60～70%；在子实体生长阶段，空气湿度为85～95%。

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• 食用菌在不同生长阶段对空气湿度的需求不一样，一般呈（）的规律。

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• 同一个词汇在不同条件下表达的概念可能不一样

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• 在一定的干燥速率下，同一物料的厚度增加，物料的临界含水量______，干燥所需的时间______；干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变，提高空气的温度，则恒速段的干燥速率______，物料的临界含水量______，物料中的平衡水分______。

  (A)增加 (B)减少 (C)不变 (D)不确定

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• 多数霉腐微生物生长繁殖的最适宜相对湿度最低为80％～90％，在相对湿度低于75％的条件下，多数霉菌不能正常发育。因而，通常把65％这个相对湿度称为货物霉变的临界湿度。（）&nbsp;

  错误 正确

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• 每种材料正确不同的介质、甚至正确同一介质在不同的使用条件下的耐腐蚀性是不一样的。

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