厨房操作应注意（)。
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维修电工在地下室、厨房等潮湿场地工作，或在上、下夹层工作时应注意什么？
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为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应该注意的是，不符合的是（）。
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筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、（）、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。
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用户长时间外出旅游，离家前要关闭表前阀门，注意不要关闭厨房内的（）？
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在厨房中应注意哪些消防安全？
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厨房内的设备布局及设备安装应注意采光、通风、卫生、方便这四个方面。
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发电机房、变配电房、厨房操作间、锅炉房、可燃材料库房及易燃易爆危险品库房的防火设计层数为1层时，建筑面积不应大于（）m3。
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厨房管理人员应建立尽可能完善的操作程序，该阶段是（）.
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根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
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厨房中应注意哪些消防安全问题？
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厨房内的设备布局及设备安装应注意（）、（）、（）、（）这四个方面。
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厨房台面是厨房实际操作使用的重要部分，合理选择台面材料是一个重要问题，因此，橱柜的台面材料应注重（）；（）、耐热、耐久，不易损伤和易清洁的性能，尽可能作到整体，无接缝，以免积污和渗漏水。目前市场上销售的台面材料有不锈钢、天然石材、防火板及人造石台面。
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厨房设计中应注意（）。
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厨房燃气灶具在使用中应注意（）。
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厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
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维修电工在地下室、厨房等潮湿场地工作，或在上、下夹层工作时应如何注意事项？
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厨房照明应达到每平方米（）以上，主要操作台、烹调区照明更要加强。
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厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
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在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点（）
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装有燃气设施的厨房可以住人，但必须注意安全。（）此题为判断题(对，错)。
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试题：施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢（）
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施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢。（)
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同一单位内的非厨房操作人员可以进入厨房。（）
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厨房内的设备布局及设备安装应注意采光、通风、卫生、方便、这四个方面。（)
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