果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
相似题目
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（）对结力的凝胶作用有影响，所以如果制作果冻时，制品中含有此种物质时，要适当增加结力的使用量。
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岩浆岩是由（）冷却凝固而成的岩石。
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（）缺陷是由于钢液凝固和收缩而成的，位于镇静纲的上部，呈漏斗状。
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血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶
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（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
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果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
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混凝土的各种组成材料按一定比例配合、搅拌而成的尚未凝固的材料，称为（）。
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（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
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岩浆岩是岩浆在一定（）的影响下，由地壳深处上升，并且经过冷却.凝固.结晶而成的岩石。
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清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
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果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
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奶酪是由动物乳经过多种（）和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。
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蚕丝是熟蚕结茧时所分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称（）。
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果冻是完全靠结力的（）而形成的。
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（）指出亚里士多德的逻辑理论是完全以演绎推理的方式构架而成的。
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因特网是通过硬件设备将不同的网络互联而成的，只靠硬件的互连就能实现。
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凝固就是通过添加凝固剂使大豆蛋白质在凝固剂的作用下发生热变性，使豆浆由溶胶状态变为凝胶状态。
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《罗生门》是融合两部完全不同的作品改编而成的电影作品。（）
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（)又称火成岩，是由岩浆侵入地壳上部或喷出地表凝固而成的岩石。
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甜点模具包括冷冻甜点模具、甜点成型模具和甜点装饰模具（）
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果冻是用（）和鱼胶或琼胶，按一定比例调制而成的
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在制作果冻时通常会加入一种必不可少的，起凝固作用的材料，请问它是：
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“点脑”是通过添加凝固剂使大豆蛋白质在凝固剂的作用下发生热变性，使豆浆由溶胶状态变为凝胶状态。
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实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和（）等为原料，经溶胶、配料、灌装、杀菌、冷却、等加工而成的食品