川菜的特点是（）。
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川菜的特色是（）。
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回锅肉是川菜传统代表菜之一。
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四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。
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在菜肴中，（）是川菜的代表菜。
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鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
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家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
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“食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。
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重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
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川菜口味特点是（）皆备。
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四川菜的特点在相当程度上取决于四川的（）
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在川菜厨师中遵循的烹饪原则是（）。
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四川菜中家常味的主要调料是郫县豆瓣。（）
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川菜”蚂蚁上树“的主要食材是肉末炒什么？
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四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
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川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。
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川菜的最大特点是十分注重（）
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我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
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川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川味、川料。
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川菜的代表菜之一是（）。
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川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（ ）。
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中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、（)。
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中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。当然，其中最有名的还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早己遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎对这段文字理解正确的一项是（）
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川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
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川菜“蚂蚁上树”的主要食材是肉末炒什么（）