家畜屠宰以后剥下的鲜皮，在没有鞣制之前的皮称为（），在制革学上称为（）。

相似题目

• 被狂犬病患畜咬伤的家畜可在未发现症状的以下时间内屠宰（）。

  A . 4天内 B . 6天内 C . 8天内 D . 10天内

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• 马铃薯的芽和绿色的皮中均含有一种有毒物质叫（）。家畜吃后容易中毒。

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• 被狂犬病咬伤的家畜在咬伤后超过（）天者，不准屠宰。

  A . 3 B . 5 C . 6 D . 8

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• 家畜屠宰前休息的目的是什么？

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• 家畜接种炭疽苗后，至少应经（）才能屠宰。

  A . A、14天 B . B、10天 C . C、7天

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• 简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因

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• （）是牛、羊、猪、马、鹿或某些其它动物身上剥下的原皮，经皮革厂鞣制加工需材料。其中，牛皮、羊皮和猪皮是制革所用原料的三大皮种。

  A . 表皮 B . 真皮 C . 头层皮 D . 再生皮

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• 羔羊皮是指生后3天以内的羔羊屠宰或死亡所剥取的皮。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因。

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• 在继电器线圈通电以后，处于闭合状态下的接点称为常开接点，处于断开状态下的接点为常闭接点。

  A . 正确 B . 错误

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• 使家畜在屠宰前的短时间内处于昏迷状态称为致昏，其方法有（）

  A、电击晕 B、二氧化碳麻醉法 C、机械击晕 D、绳索缢勒动物颈部窒息致昏 E、乙醚麻醉致昏

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• 家畜屠宰前管理的措施有（）

  A、屠宰前休息 B、屠宰前的卫生检验 C、屠宰前的禁食饮水 D、屠宰前淋浴 E、屠宰前的致昏

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• 在屠宰家畜时，要使家畜短时间内处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）。

  A . CO 浓度65%～85%，时间15～45S B . CO 浓度100%，时间15～45S C . CO 浓度21%，时间2～3S D . O 浓度21%，时间2～3S

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• 肌畜屠宰以后剥下的鲜皮称生皮货原料皮，生皮经过脱毛肉制而成的产品叫（），而带毛鞣制的产品叫（）。

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• 使家畜在屠宰前短时间内处于昏迷状态的方法叫击晕，其方法有（）

  A、电击晕法 B、药物麻醉法 C、机械击晕法 D、窒息致昏法 E、CO2麻醉法

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• 橘络剥下时呈乱丝状称为（）

  A . A.黑衣子 B . B.乱筋 C . C.针眼 D . D.钉头 E . E.钉角

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• 在履行期限到来之前，一方的行为表明其在履行期到来以后将不可能履行合同，称为（）。

  A . A.拒绝履行 B . B.先期违约 C . C.迟延履行 D . D.部分履行

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• 在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）

  A . CO2浓度65%～85%，时间15～45S B . CO2浓度100%，时间15～45S。 C . CO2浓度21%，时间2～3S。 D . O2浓度21%，时间2～3S。

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• 屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是①、让动物失去（），减少痛苦。②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的（），以保证肉质。

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• 屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是什么？

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• 在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。

  A . 冷却肉 B . 分割肉 C . 肌肉 D . 胴体

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• 在程序段中，应用第一个G01指令时，一定要规定一个F指令，在以后的程序段中，在没有新的F指令之前，（ ）保持不变。

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• 使家畜在屠宰前短时间内处于昏迷状态的方法叫击晕，其方法有【】

  A．电击晕法 B．药物麻醉法 C．机械击晕法 D．窒息致昏法 E．CO2麻醉法

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• 家畜屠宰后由于体内（)变化，促使肌肉纤维收缩，进入尸僵阶段。

  A.物理变化 B.生物化学变化 C.化学变化

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