家畜屠宰前管理的措施有（）
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被狂犬病患畜咬伤的家畜可在未发现症状的以下时间内屠宰（）。
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被狂犬病咬伤的家畜在咬伤后超过（）天者，不准屠宰。
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家畜屠宰前休息的目的是什么？
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家畜接种炭疽苗后，至少应经（）才能屠宰。
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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因
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家畜屠宰以后剥下的鲜皮，在没有鞣制之前的皮称为（），在制革学上称为（）。
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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因。
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《辽宁省畜禽产品质量安全管理条例》规定，猪、牛、羊定点屠宰厂（点）应当于屠宰前（），凭入厂动物登记相关材料，向所在地动物卫生监督机构申报检疫。
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使家畜在屠宰前的短时间内处于昏迷状态称为致昏，其方法有（）
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畜禽屠宰前有哪些卫生要求？
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在屠宰家畜时，要使家畜短时间内处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）。
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宰前检查发现家畜患有炭疽病时应采取的措施是（）。
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屠宰畜禽的宰前管理内容主要包括（）。
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放牧家畜的营养管理有何意义。
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使家畜在屠宰前短时间内处于昏迷状态的方法叫击晕，其方法有（）
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肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。
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在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）
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屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是①、让动物失去（），减少痛苦。②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的（），以保证肉质。
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屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是什么？
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在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。
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《青海省畜禽屠宰管理条例》规定，畜禽定点屠宰厂(场)点禁止屠宰未附产地动物检疫合格证明的、未经官方兽医宰前检疫或者经检疫不合格的、染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明的、注水或者注入其他物质的和其他法律法规和有关规定禁止屠宰的畜禽。()
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使家畜在屠宰前短时间内处于昏迷状态的方法叫击晕，其方法有【】
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《青海省畜禽屠宰管理条例》规定,畜禽定点屠宰厂(场)点禁止屠宰未附产地动物检疫合格证明的、未经官方兽医宰前检疫或者经检疫不合格的、染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明的、注水或者注入其他物质的和其他法律法规和有关规走禁止屠宰的畜禽。()
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家畜屠宰后由于体内（)变化，促使肌肉纤维收缩，进入尸僵阶段。