食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度指()度
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
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具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
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冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。
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食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是:()
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食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于()条件下贮存的过程。
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厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。
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用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
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餐饮服务食品安全操作规范规定,冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在之间()
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餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。()判断对错
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食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应在多少之间?()
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需要在冷藏和冷冻的食品必须设置温度监控记录()
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