以下属于湖南名菜的是（）

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• 以下属于法式名菜的是（）。

  A . A、马赛鱼羹 B . B、冬至布丁 C . C、奶油千层酥 D . D、红酒山鸡

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• 下列各道名菜不属于川菜的是（）。

  A . 宫保鸡丁 B . 鱼香肉丝 C . 夫妻肺片 D . 东安仔鸡

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• 不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。

  A . A、糖醋鲤鱼 B . B、北京烤鸭 C . C、德州扒鸡 D . D、油爆海螺

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• 下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

  A . 九转大肠 B . 脆皮炸鲜奶 C . 鱼香肉丝 D . 大煮干丝

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• 下面属于川菜的代表名菜的是（）。

  A . 毛肚火锅 B . 明炉烧螺 C . 太极明虾 D . 樟茶鸭

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• 以下不属于四川名菜的是（）

  A . 家常海参 B . 小煎鸡米 C . 盐焗鸡 D . 回锅肉

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• 以下属于湖南名点的是（）

  A . 虾饼 B . 韭菜盒 C . 片儿川 D . 鸽蛋圆子

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• 以下不属于广州菜名菜的有（）。

  A . 烧雁鹅 B . 烤乳猪 C . 盐焗鸡 D . 冬瓜盅

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• 以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。

  A . A.姜蓉白切鸡 B . B.佛手排骨 C . C.红烧大裙翅 D . D.盐焗鸡

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• 以下不属于江苏名菜的是（）

  A . 炝虎尾 B . 水晶肴蹄 C . 拆烩大鱼头 D . 冰糖甲鱼

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• 以下属于福建名菜的是（）

  A . 盐焗鸡 B . 冰糖甲鱼 C . 佛跳墙 D . 干菜焖肉

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• 东安子鸡是湖南传统名菜之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列名菜中属于鲁菜的是（）。

  A . 爆双脆 B . 锅塌豆腐 C . 符离集烧鸡 D . 清蒸加吉鱼 E . 红烧肘子

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• 湖南木偶戏的种类流派较多，以下选项属于湖南木偶戏流派的是（）。

  A . A、杖头木偶 B . B、提线木偶 C . C、布袋木偶 D . D、铁线木偶

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• 下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。

  A . 佛跳墙 B . 西湖醋鱼 C . 干炸响铃 D . 龙井虾仁 E . 毛峰熏鲫鱼

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• 假如您是湖南移动营业人员，以下属于应用安装规范中必装的是（）。

  A . 一个下载平台（MM客户端） B . 一个WLAN客户端 C . 一款浏览器（UC浏览器冲浪版） D . 一个日常应用软件

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• 以下四道名菜属于全素菜的是（）

  A . 童子敬观音 B . 八仙过海闹罗汉 C . 佛跳墙 D . 鼎湖罗汉斋

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• 下列属于湘菜名菜的是（）。

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• 下列属于徽菜系名菜的是（）。

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• 下列属于粤菜主要名菜的是（）。

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• 下列名菜中属于鲁菜的是（）

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• 以下全部属于广州菜早期名菜的一组是（）

  A．大良炒鲜奶、蒜子瑶柱腩 B．清汤鱼肚、蒜香骨 C．白云猪手，猪肚包鸡 D．鲍汁百灵菇、脆皮乳猪 此题为多项选择题。

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• 以下属于车辆运用学院湖南省示范性特色专业的是（）

  A．汽车检测与维修技术 B．汽车定损与评估 C．汽车销售与服务 D．汽车运用与维修技术

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• 东安子鸡是湖南的传统名菜，始于()代。

  A．唐 B．宋 C．明 D．清

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