麦汁浓度越高,酯的形成越多,高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
相似题目
-
高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异,高浓酿造的酯含量增幅较()。
-
根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。
-
淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在()以内为宜。
-
博克啤酒(Bockbeer)是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒,欧美国家均有生产。
-
碱洗塔的碱浓度越高,黄油的生成量越多。
-
计算题:计算啤酒发酵度 某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P,检测外观浓度为1.641%,实际浓度为3.421%,请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
-
高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。
-
啤酒厂排放的污水含有较高浓度的有机物,虽有害无毒,但消耗了自然水体中的溶解氧,对环境造成危害。
-
传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。
-
高浓度稀释啤酒,需要精确兑制,设备上就是利用在线检测并自动控制相对密度,酒精浓度和二氧化碳含量等几项参数。
-
加强()就是将高浓度有害气体加以稀释和吹走。
-
国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的()偏差。
-
加强井下通风就是将高浓度有害气体加以稀释和吹走。
-
啤酒酵母靠浓度差的扩散作用吸收麦汁中的氨基酸和糖,用于合成细胞物质。
-
计算题:计算高浓稀释的产量提高率(稀释比%) 某高浓啤酒的原麦汁浓度为15°P,稀释成品啤酒的原麦汁浓度为11°P,问产量提高率(%)为多少?
-
标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将高浓度的标准溶液,用不含CO2蒸馏水(或乙醇)稀释定容,必要时重新标定。
-
原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长,浓度低的贮酒期短。
-
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号
-
啤酒酿造时,需要提高第一麦汁浓度,增加洗糟水量的工艺改进是()。
-
高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。()
-
仪器分析中,浓度低于mL的标准溶液,常在临用前用较高浓度的标准溶液在容量瓶内稀释而成。()
-
原料煤的内在水份含量越高,则制得的煤浆浓度(),煤浆粗粒子含量越多浓度()。
-
采用标准气体稀释装置稀释高浓度的气体标准物质,稀释装置的流量示值误差应不大于±1%,重复性应不大于()
-
根据麦汁浓度、酒精含量不同,()为中浓度啤酒