传统生产方法深色麦芽的发芽时间一般控制在()
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采用部分不发芽谷物作辅料,首先进行辅料的糊化、液化,然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为()糖化。
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在安排染色产品生产时,尽量从浅色到深色,这样能缩短机台的清洁工作时间。
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深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
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麦芽发芽力是指()天内大麦发芽的百分数不低于90%。
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发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽()
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高温发芽生产的α-淀粉酶活力较低温麦芽高。
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色麦芽的焙焦温度一般控制在()℃
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淡色麦芽的酶活力比深色麦芽()
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过去啤酒生产都以大麦芽为原料,借用大麦发芽后产生的淀粉酶,使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶,完成糖化过程,不需要种子萌发。该种植物激素是:()
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一般生产淡色麦芽含水量可控制在()
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大麦吸水膨胀,至发芽结束时,浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2~2.5倍,深色麦芽的根芽长为麦粒的l~1.5倍。
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麦芽的溶解是指发芽时期()的溶解。
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麦芽溶解是指发芽时期()的溶解。
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用发芽法制备麦芽时芽长控制在
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采用传统活性污泥法处理废水,曝气池的曝气时间一般控制在6-8h
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与传统的企业生产计划与控制的方法相比,供应链管理环境下的生产计划与控制方法在()方面都有着显著的不同。
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厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着,颜色经深色居多,通常都穿着一段时间才洗涤一次,污垢程度相对比较严重,对这类衣服一般采用洗涤的方法是()。
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啤酒酿造中,深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。()
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供应链管理环境下与传统的企业生产计划和控制方法相比,在哪些方面存在差异
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大麦吸水膨胀,至发芽结束时,浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2~2.5倍,深色麦芽的根芽长为麦粒的l~1.5倍()
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高温发芽生产的α-淀粉酶活力较低温麦芽高。此题为判断题(对,错)。
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浅色麦芽的浸麦度一般为43%~45%,深色麦芽的浸麦度为48%。()
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关于深色麦芽色度检测,在波长700nm下测得吸光度≤(),说明样品澄清,可直接进行波长430nm的检测
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麦芽发芽工艺不包括麦芽发芽工艺不包括()