猪元宝肉,位于()
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猪丹毒肉规定高温处理必须在()小时内处理完毕。
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猪里脊肉位于(),呈长条形。
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猪夹心肉,位于()的前部两侧上方。
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猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称()。
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猪肋条肉由()和()构成。又称作()或(),适用于()、()等烹调方法。
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()猪胴体瘦肉率最高,背膘薄,后腿发达,肉质较差,PSE肉发生率非常高。
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羊后腿外侧的肉称为元宝肉,两者之间的两条肉称为()。
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羊肉中,又称股肉,包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。
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“元宝肉”传说于()。
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猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品()。
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发现猪囊虫肉处理的方法是()。
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猪元宝肉,位于()
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应激猪的生产的PSE、肉具有哪些特征?()
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猪里脊肉的用途和猪颈肉的用途相同。
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猪大腿肉在贮存时易发生深层腐败,主要是由()繁殖引起的。
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猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。
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猪囊虫肉俗称什么?
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猪夹心肉吸水量大,适用于()等。
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猪里脊肉适用于哪些烹调方法?
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在制作清炖蟹粉狮子头时,净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。
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猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,全部夹层肌肉并的部分
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猪元宝肉是位于后腿中部外侧。
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羊后腿肉包括三岔肉、元宝肉、磨裆、黄瓜条,总的特点是肉质细嫩。
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枕梁或跨过中梁的横梁下盖板横裂纹位于中梁下方或两侧各以内时,须焊装元宝形补强板()