将面团或面胚加工成胚皮的手法有捏皮、开皮、拍皮、打皮、()等。

A、开酥 B、摺叠 C、开大酥、开小酥 D、抄拌、搅和

时间:2022-09-20 09:26:26 所属题库:面点工综合练习题库

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