葡萄糖、半乳糖和果糖全都有相同的分子式，但原子排列方式不同，因此认为是（）。

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• 乳糖在肠道乳糖霉的作用下，可分解为葡萄糖和半乳糖

  A . 正确 B . 错误

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  A . 正确 B . 错误

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• 单糖类包括葡萄糖、果糖、半乳糖和（）以及它们的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。

  A . A、甘露糖 B . B、蔗糖 C . C、乳糖 D . D、麦芽糖

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• 按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。

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• 下列四种情况中，哪些尿能和班乃德（Benedict）试剂呈阳性反应？（） （1）.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中（半乳糖血症） （2）.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖（戊糖尿） （3）.尿中有过量的果糖（果糖尿） （4）.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

  A . 1，2，3 B . 1，3 C . 2，4 D . 4 E . 1，2，3，4

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• 催化裂化反应中对于碳原子数相同的烃类分子，如果按化学反应速度的高低顺序排列，大致情况（）。

  A . 烯烃＞异构烷烃及环烷烃＞小分子单烷基侧链的单环芳烃＞大分子单烷基侧键的单环芳烃＞正构烷烃＞稠环芳烃 B . 烯烃＞异构烷烃及环烷烃＞小分子单烷基侧链的单环芳烃＞大分子单烷基侧键的单环芳烃＞正构烷烃＞稠环芳烃 C . 烯烃＞大分子单烷基侧键的单环芳烃＞异构烷烃及环烷烃＞小分子单烷基侧链的单环芳烃＞正构烷烃＞稠环芳烃

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• а-葡萄糖和а-半乳糖式差向异构体

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• 葡萄糖和半乳糖是4-位的差相异构体。

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• 晶体中原子排列方式相同但位向不同的晶面称为 。

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• 麦芽糖、果糖、蔗糖、乳糖以及葡萄糖的甜度顺序为

  A:果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖>乳糖; B:果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖; C:蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖; D:果糖>蔗糖>葡萄糖>乳糖>麦芽糖

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  此题为判断题(对，错)。

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  A．改变肠道pH，减少血氨吸收 B．增加糖的供给，保护肝脏 C．抑制肠道细菌繁殖 D．导泻 E．抑制血氨形成

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• 无致龋性的甜味剂是（)A．蔗糖B．果糖C．半乳糖D．双糖E．甜菊糖

  无致龋性的甜味剂是() A．蔗糖 B．果糖 C．半乳糖 D．双糖 E．甜菊糖

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• 乳糖由一分子D－葡萄糖和一分子D－半乳糖组成，它们之间通过α－1,4糖苷键相连。（)

  是 否

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  A．蔗糖 B．半乳糖 C．乳糖 D．葡萄糖 此题为多项选择题。

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