蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高,这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。
相似题目
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谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
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几种营养价值较低的蛋白质不宜混合使用。
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畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。
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既有丰富营养价值,热值又较低的食物是()
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把多种食物蛋白混合食用,即可提高蛋白质的营养价值。
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
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从蛋白质的角度来说,以下营养价值相对较低的食物是().
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豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用
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胃有分泌可消化食物的胃液,储存食物,通过蠕动将食物与胃液充分混合,形成食糜的作用,并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因()是含量较低。
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大豆中()含量较多,但蛋氨酸较少,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用。
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()。
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食物蛋白质的互补作用
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食物蛋白质的互补作用是指()
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()。
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食物中蛋白质的互补作用,必须是同时吃进或在()分别吃进的食物才能有效;否则互补作用降低,或不能起到互补作用。
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大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
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大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
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蛋白质含量相对较低的食物()
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豆类赖氨酸含量较少,与谷类食物混合食用,可发挥蛋白质的互补作用()