干燥速率
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每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量,称为干燥速率。
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下列条件中,影响恒速干燥阶段干燥速率的是()。
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测定干燥速率曲线有何意义?它对设计干燥器及指导生产有什么帮助?
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干燥速率取决于()。
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干燥介质的流速增加()干燥速率。
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在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:()、()、()。
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在干燥的第二阶段,对干燥速率有决定性影响的是()
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干燥热敏性物料时,为提高干燥速率,不宜采用的措施是()。
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分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
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在等速干燥阶段中,在给定的空气条件下,对干燥速率正确的判断是()
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影响干燥速率的主要因素除了湿物料、干燥设备外,还有一个重要因素是:()。
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在干燥降速阶段,可以影响干燥速率的因素有()
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干燥中介质的流动方向与湿物料表面平行的干燥速率比垂直时大。
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影响恒速干燥速率的因素主要为()、()等,影响降速干燥速率的因素主要有()、()等。
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降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分,影响干燥速率的主要因素有()。
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对流干燥速率的快慢只取决于传热,与干燥介质无关。
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干燥速率的影响因素外扩散速率、()
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空气对流干燥过程中,下列因素中既影响恒率干燥阶段的速率,也影响降率干燥阶段速率的是 。
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干燥速率主要取决于表面气化速率的阶段是()
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【单选题】影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是()。
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在恒定干燥条件下,将含水20%的湿物料进行干燥,开始时干燥速率恒定,当干燥至含水量为5%时,干燥速率开始下降,再继续干燥至物料恒重,并测得此时物料含水量为0.05 %,则物料的临界含水量为()
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在实际生产中,干燥速率的大小由传热速率来决定()
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1、纸页干燥的恒速阶段的干燥速率取决于:
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在干燥实验中,提高空气的进口温度则干燥速率()
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在恒定干燥条件下,对含水量20%(湿基,下同)的湿物料进行干燥,开始时干燥速率恒定,当干燥至含水量为8%时,干燥速率开始下降,继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是()。
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