在小麦蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸是限制氨基酸。
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第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
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大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
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在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是（）
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蛋白质组成分析时，酸水解的主要缺点是破坏了下列哪种氨基酸（）。
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谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
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大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
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一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是
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蛋白质组成分析时，碱水解的主要优点是破坏了下列哪种氨基酸？（）
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蛋白质组成分析时，碱水解的主要优点是保留了下列哪种氨基酸？（）
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在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷，这个氨基酸是：（）
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小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。
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谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？
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蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？
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小麦蛋白质中的氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是()。
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大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有（)含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
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小麦、水稻、玉米种子蛋白质中最缺乏的氨基酸常常是( )。
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第 11 题 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）
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龋齿充填后远期出现继发瘸和自发痛，多数是由于蛋白质分子组成中的下列哪种氨基酸无遗传密码（）
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小麦中限制氨基酸有()。
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大米、小麦中的蛋白质水解的程序为蛋白质—胨—肽—氨基酸。（)
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小麦的氨基酸组成比较全面，但也存在含量较少的氨基酸，其中_______是第一限制性氨基酸。
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