小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。
相似题目
-
大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）
-
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
-
在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
-
浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
-
在蛋白质方面，谷实饲料的氨基酸不够平衡，含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少；钙的含量也低，磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在；（）和（）较为丰富，但缺乏Vc和VD。
-
角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。
-
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
-
谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是（）。
-
麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
-
食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡，尤其是赖氨酸和亮氨酸较多，维生素含量丰富，成人每天吃25g鲜蘑就可满足一天维生素的需要。
-
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
-
在小麦蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸是限制氨基酸。
-
小麦的有效能值低于玉米，蛋白质含量较高（11～16%），但缺乏（）。
-
山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（）
-
面粉中的蛋白质不平衡，严重缺乏（）。
-
蝇蛆粉是一种廉价的优质饲料蛋白源，其中含有17种氨基酸，每一种氨基酸的含量均 于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的 倍。
-
谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？
-
单细胞蛋白蛋白质含量很高，其中人体 8 种必需氨基酸含量 大豆蛋白质。
-
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值
-
在蛋白质方面谷实饲料的氨基酸不够平衡含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少;钙的含量也低磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在;（）和（）较为丰富但缺乏Vc和VD。
-
小麦蛋白质中的氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是()。
-
小麦、水稻、玉米种子蛋白质中最缺乏的氨基酸常常是( )。
-
大米、小麦中的蛋白质水解的程序为蛋白质—胨—肽—氨基酸。（)
-
小麦的氨基酸组成比较全面，但也存在含量较少的氨基酸，其中_______是第一限制性氨基酸。