营养配餐的理论依据是（）
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使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
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营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
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营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。
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青少年配餐应保证营养平衡。（）
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挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。
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人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。
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用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称重，是营养配餐“定性”过程的一部分。
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配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。
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熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。
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营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。
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了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。
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十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。
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美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。
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做好（）是高质量完成营养配餐准备工作的关键步骤。
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营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
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营养配餐主要的三个工具书是（ ）。
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营养配餐的方法都有哪些（）
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（)是0-6个月婴儿最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养
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营养配餐的理论依据不包括()
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十大平衡理论的核心是（），这是营养配餐的关键。
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就餐者对营养配餐的质量要求很高，要求（)。
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