原料剞制后的形态有()、荔枝花、松子花和菊花等
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木绣球的花有不孕花和可孕花之分。
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蓑衣花刀是在原料一侧用()至原料近透,刀距为1~2mm的平行刀纹,然后将原料翻转,在原料的另一侧用同样的刀法剞制而成。
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将经低温油焐制后的干制原料,投入180℃~200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于()阶段。
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花刀块有麦穗花刀、荔枝花刀、蓑衣花刀、卷形花刀四种。
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简述被子植物花和禾本科植物花的组成。
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牡丹花大色艳,有香气,在插花花艺中宜作焦点花和()使用。
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烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料,烹入以鲜咸味为主的清汁,制成菜肴的烹调技法。
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烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料,烹入以鲜咸味为主的(),制成菜肴的烹调技法。
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当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱,低温条件等,均易引起植株()。
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剞制后的形态有()、荔枝花、松子花和菊花等。
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()典型的插花是写景花和造型花。
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中国菜经刀工后的原料,基本形态有:()、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等。
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日本传统插花的主要形式有自由花、立花、生花、投入花和()
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荔枝花刀地施力对象应为(),开体料厚的动物性原料。
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荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是()法。
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苞片是生在花或花序下面的一种特殊的(),有保护花和果实的作用。
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富有个性形态特征的花材被成为定形花,又称为形式花和象形花,例如()等花材。
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短日照处理,适于菊花、叶子花、一品红、蟹爪兰等典型短日性花卉。
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花材按形态可分为线状花材、团状花材、特殊形状花材和散状花材。火炬花和银芽柳属于哪类花材?
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原料剞制后的形态有麦穗花、荔枝花、()和菊花等
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1、荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长()的菱形块。
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插花法是将原料切成薄片()或叠制后,用牙签插成不同形态造型的点级花
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荔枝花刀在原料表面直剥十字交叉刀纹,深约为原料厚度的刀具2.5m()
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烹可使原料形态得到保持,在刻刀刀法上得到了充分体现,如佛手形、麦穗形、菊花形等剞刀口,经加热后呈现精美的形态。()
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