双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。
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用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。
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法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。
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在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
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对酒头调味酒论述正确的是（）。
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
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以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别（），典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。
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在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）
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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（）的量滴加。
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姜汁酒适用于（）菜肴的调味。
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下面属于调味酒的有（）。
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饼干、礼品、补品、调味品、酒、咖啡等商品应陈列在（）
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浓香型及酒的贮存期一般为（）以上，调味酒的贮存期一般为（）以上。
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酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。
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什么是调味酒？
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)醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
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“调味”酒的复杂大于一般酒。
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在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
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在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
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脂香调味酒贮存期必须是在（）以上，才能入调味使用。
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调味酒分为（）等。
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新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（）。
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调味时，某种高质量的调味酒添加到1‰，仍不见基础酒缺陷消除，这是什么原因：应该怎么办？
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陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
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