乳中的微生物来源有()。
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乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒和()等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的()。
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乳中的活性物质包括()。
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牛乳中微生物的数量很多,根据来源可大致分为来源于()内的微生物和来源于环境中的微生物。
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶,杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌,但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用,这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。
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人乳中的免疫活性物质有()。
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乳中微生物的来源。
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末乳中的微生物的含量较低。
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人乳中的脂肪易于消化吸收,是因为人乳中含有()
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乳中因含有(),而稍带咸味。常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易觉察。
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简述乳中微生物的来源。
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乳中的微生物主要来自()、()、空气、挤乳用具和人员及其他方面,如溅入的污水,落入的灰尘。
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乳中的还原酶来源于()
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在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()
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生物质能来源于生物质,也是太阳能以化学能形式储存于生物中的一种能量形式,它直接或间接地来源于植物的光合作用。
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乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于乳粉中( )含量很低,发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数( )。
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真核生物细胞中的mRNA来源于:
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乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于乳粉中()含量很低,发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数()。
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下列指标()在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求
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碳酸盐岩序列中的硅质成分,如果是生物来源,以哪种形态出现的可能性最小?
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影响原料乳中微生物种类与数量的因素有()。
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乳中的酶主要有过氧化物酶、还原酶、解脂酶、磷酸酶。()
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()含有随饲料摄取进入乳牛体内进而转移到乳中的污染物质或人为有意识地掺杂到原料乳中的物质。