各种蔬菜应先清洗,(),这样能减少水溶性营养物质的损失
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可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?()
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李丽怀孕3个月了,家人特别为她调制各种富含营养的膳食。但她听说不是什么东西都是吃得越多越好,她比较的关心的问题是怀孕期间需要减少的物质是()。
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各种蔬菜应先(),再切配,这样能减少水溶性营养物质的损失。
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以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是()
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下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素:()
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下列()方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
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在烹饪中,各种原料应先洗后切,以减少水溶性维生素的流失。
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绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为()
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营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列()的营养物质最低。
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可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()。
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蔬菜加工时,要做到先洗后切,这样才能不营养成分损失。
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蔬菜焯水时应该猛火沸水,这样可以减少维生素的损失。
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在烹调蔬菜前,应先洗净后切,这样可避免营养损失.
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叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用( )烹调方法。
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蔬菜除了含有必须营养素,还含有一些植物化学物质,可以减少机体疾病。这些营养素包括( )。
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高营养液能提供热量,补充_______,_______,并补充各种维生素和矿物质。
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水溶液中过氧乙酸水溶液、84消毒水溶液、氯亚明水溶液、()水溶液适合用于直接生食蔬菜的清洗加工。
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【选择题】为了减少营养流失,蔬菜要()。
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烹调蔬菜,过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。()此题为判断题(对,错)。
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各种蔬菜应先清洗,再切配,这样能减少()营养物质的损失
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蔬菜初加工的原则是减少营养素的损失。()
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保管新鲜蔬果应控制温度和湿度,创造适宜的环境,这样能保持(),减少营养物质的消耗,延长储存期
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