蔬菜初加工的原则是减少营养素的损失。()
相似题目
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可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）
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蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（）
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各种蔬菜应先（），再切配，这样能减少水溶性营养物质的损失。
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在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）
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新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
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下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。
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蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？
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可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）。
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蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
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蔬菜加工时，要做到先洗后切，这样才能不营养成分损失。
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加工干草时，为减少营养物质的损失，在牧草刈割之后，尽快加工，最重要的环节是（）。
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蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。
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蔬菜加工中维生素损失最少的烹调方法是（）。
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为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。
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新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
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蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输､贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水｡其原理是( )｡
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蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
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叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用（ ）烹调方法。
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能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是（ ）
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2.能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是
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再加工中如何减少营养素损失？
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各种蔬菜应先清洗，再切配，这样能减少（）营养物质的损失
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各种蔬菜应先清洗，（），这样能减少水溶性营养物质的损失
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