牛乳的比重
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牛乳刚挤出后，比重会发生暂时性的增高.。
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温度每上升1℃，牛乳比重要下降（）
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牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
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某一牛乳在26℃时乳稠计的读数为1028，那么它的比重为（）
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调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在酸牛乳加工过程中添加了食糖、调味剂等辅料的产品。
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在对牛乳进行取样时，要将牛乳充分的混匀，每次取样量最少为（）。
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习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。
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牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.
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牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
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牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
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计算题：测得某乳样的结果如下：牛乳比重计的读数1.032，脂肪含量是3.2%，请用公式：T＝0.25L＋1.2F＋K；这里K值取0.14；求出该乳样的干物质含量
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牛乳与母乳相比，其中牛乳的（）含量要比母乳高。
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GB2746-1999酸牛乳标准将酸牛乳总共分为3类：纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳。
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牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
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在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。
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牛乳的比重是指（）。
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牛乳的酒精试验可以确定牛乳的 。
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牛乳中酪蛋白以（ ）的形式存在于牛乳中。
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强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和 / 或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。
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牛乳比重比相对密度要大0.002个单位,因此在比重换算成相对密度时要加上0.002()
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牛乳的比重 名词解释
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【多选题】24.在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和（）的重要指标
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