牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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牛乳刚挤出后，比重会发生暂时性的增高.。
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牛乳冰点的正常范围为（）。
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乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。
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牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数。来自个体母牛的乳，其冰点值约在（）℃之间。
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牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。
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患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降，而牛乳的性状无变化。
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某一牛乳在26℃时乳稠计的读数为1028，那么它的比重为（）
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用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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如牛乳中加入抗生素会促进酸奶的发酵。
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牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。
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牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）
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如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色（）
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加热时牛乳质量的一般变化：（）。
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原奶检验中加入显色剂后，正常的牛奶颜色为（），有微量亚硝酸盐的颜色为（），亚硝酸盐含量为中量时颜色变为（），亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为（）
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牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。
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如果乳牛发生乳房炎，牛乳颜色会变为（）。
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测定牛乳中的水分时，加入海砂的作用是（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）
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对于大量收购的牛乳来说，乳成分的变化主要取决于牛场的规模。（)
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将有蔗糖的牛乳加入一定比例的水,混匀后, 消毒的温度是
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生鲜牛乳在酸度升高后，与等体积中性酒精混合后会出现絮片,其生乳酒精检测方法为2ml牛乳中加入（)相应浓度酒精，摇匀看是否产生絮片和颗粒物。
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