西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
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“面对与西方的冲突一败再败，当时的开明士大夫阶级发动了‘自强’运动，打算通过移植西方的机械工具来保护中国文明，即通过获得西方在武器和机械方面的优势，保持中国儒家道德的至尊地位”。斯塔夫里阿诺斯随即指出：“这一‘自强’运动注定要失败，因为它所基于的基本设想是荒谬的。”斯塔夫里阿诺斯之所以认为“荒谬”，主要是因为（）
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在肉制品生产中，完成肉糜、小块肉、大块肉的灌装充填的机械设备有哪些？
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酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。
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下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（）。
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中国人重视菜肴的营养，而西方人则更重视菜肴的色香味形。
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被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。
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在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？
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下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
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破碎机的作用是破碎大块硬煤和大块矸石，防止大块硬煤和大块矸石砸坏输送机，保证输送机的正常运行。
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产妇产后5-7天应进补鱼、肉、蛋、鸡等营养食物。
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下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
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西方人一般认为人性善，所以慈善事业比较发达。
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由于阿伯拉认为情感是创作的动力，并且情感也支配着诗人对自然的描绘，作家总是把感情移入景物描写中，所以，阿伯拉是最早涉及“移情说”古代西方文艺理论家。
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西方人认为（）的时候，所以叫复活节。
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最能体现（）的菜肴有栗子白菜、豆腐烧鲫鱼、翡翠虾仁、木犀肉。
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涡流流动时，由于整块铁芯的电阻很小，所以涡流可以达到很大，使铁芯发热，这在一般电器中往往是有害的。
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西方人一般认为人性善，所以慈善事业比较发达
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与西方人相比，中国人反而对景泰蓝的认识偏低。我们承认它的 ，但不认为它在审美上有多高。这种认识源于文人，文人认为景泰蓝太 了，不含蓄，所以对其评价一直不高。填入画横线部分最恰当的一项是（）。
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用“熘”烹制的菜肴有古老肉、西湖醋鱼、糟熘鱼片等（）
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直流电磁铁没有铁芯损耗，所以其铁芯是由整块钢制成，交流电磁铁存在铁芯损耗，因此其铁芯是相互绝缘的硅钢片叠制而成
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【单选题】心理学家（)认为古埃及文化所以如此广泛地融入西方文化之中,是因为它地许多形式都具有原型特征。
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6、傅瑞斯认为近代早期之所以会出现“东方的衰败”和“西方的繁荣”，其根本原因就在于“国家的重要性、作用和功能上”。（）
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5、被西方人称为“美容肉”的家畜肉是
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原料所含（）会影响菜肴的口感质地，会影响肉的嫩滑度
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