小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()
相似题目
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小麦中()的含量对其营养品质影响最大。
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薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
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小麦经剥皮后再研磨,有利于降低成品面粉中的()。
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随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质,其营养素将受到()的影响。
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增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()
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稻米的品质包括研磨(加工)品质、()、()和储藏品质、营养及卫生品质。
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硫化物对燃料的润滑性有一定影响,硫化物含量多,燃料的润滑性能就好,但随着油品加工深度增加,油中酸性物和硫化物被除去,因而燃料的润滑性也会显著降低。为了提高燃料的润滑性能,通常在燃料中加入少量()。
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麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸,在实际中多用它的含量来衡量。
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增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值()。
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小麦加工工艺的粉路中研磨系统按作用不同分有()、()、()等系统。
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通常将小麦按质地和皮色及播种期分成九类,在其他条件相同的情况下,()的出粉率高,粉质好。
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在金属压力加工过程中,随着金属变形温度的降低,变形抗力也相应降低。
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增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()
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烧结矿的含粉率是指烧结矿中小于()粒级的含量。
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精加工对谷物中营养素含量影响最小的是( )
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大洋水中硅酸盐的垂直分布与硝酸盐和磷酸盐相似,表层含量很低,随着深度的增加,硅酸盐的含量逐渐增大,在500~1000米层出现最大值,最大值以下,随深度的增加硅酸盐含量变化很小。
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大洋水中磷酸盐的垂直分布与硝酸盐的相似,表层含量很低,随着深度的增加,磷酸盐的含量逐渐增大,在 500 ~ 1000 米层出现最大值,最大值以下,随深度的增加磷酸盐含量变化很小。(
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不易分解的化合物被生物体吸收后,在生物体内的含量会随着生物的营养级的升高而降低。
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钢材中随着碳含量的增加,钢材的 ( ) 降低。
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随着加工精度的提高,谷物中的维生素含量会迅速下降。
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各种碳水化合物是由天然原料加工而成的,成分复杂,且因原料产地、加工方法、原料品种等不同,营养物质的含量也随之变化,这些对发酵会有产生较大影响。
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1.精加工对谷类中营养素含量影响最小的是
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【判断题】研磨可降低加工表面的粗糙度,但不能提高加工精度中的位置精度。
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治疗过敏性休克应首选增加小麦出粉率,何种营养索的损失尤为明显()