葡萄糖和果糖都是还原糖。（ ）
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下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
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D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
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蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
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写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序：甘露糖，半乳糖，葡萄糖，果糖。
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组培中的糖一般多用蔗糖，其用量为3g/L，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。
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果糖胺是葡萄糖与哪种蛋白非酶糖基化的产物（）
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果糖虽是酮糖，却属于还原糖。
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在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶（）
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巧克力.甘草糖.水果糖，都是满足吃糖欲望的不同形式，它们称为产品的（）。
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转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。
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因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
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啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
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糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP，故ATP浓度高时，糖酵解速度加快。
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葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为（）。
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葡萄糖与果糖都是属于单糖
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下列糖中最甜的是：A、葡萄糖；B、果糖；C、麦芽糖；D、蔗糖。
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食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
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果糖是酮糖，果糖不是还原糖
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蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
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将D-葡想糖溶解在稀碱溶液中，溶液申可同时存在D-葡萄糖、D-果糖和D-甘露糖。（)
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调节糖酵解流量最重要的关键酶是（)A、葡萄糖激酶B、己糖激酶C、丙酮酸激酶D、磷酸果糖激酶-1E、磷酸
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下列哪项不是糖异生的关键酶？（)A、丙酮酸羧化酶B、磷酸果糖激酶C、果糖双磷酸酶-1D、葡萄糖-6-磷酸
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3．下列糖中属于双糖的是（）。 A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.淀粉
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糖酵解过程中,因葡萄糖和果糖的活化都需要 ATP ,故 ATP 浓度高时,糖酵解速度加快（）
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