中国菜肴共有两大特点。
相似题目
-
厨师从12种主料中挑出2种,从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴,烹饪的方式共有7种,那么该厨师最多可以做出多少道不一样的菜肴?
-
作为目前与ADSL并存的两大宽带模式之一的IP宽带模式,其拨号上网共有三种方式,分别是:PPPOE模式,PPPOA和固定IP模式,我们公司目前在用的是().
-
冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜,菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是()。
-
中国菜肴的特点有哪些?
-
俄式菜肴的加工精细,烹饪考究,菜肴以“半熟鲜嫩”为特点,名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
-
中国菜肴总的特点是:色、香、()、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹法变化多端,运用灵活。
-
传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。
-
菜肴口味是中国菜肴第一评分标准,是菜肴的()所在。
-
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴,具有()的特点。
-
中国人重视菜肴的营养,而西方人则更重视菜肴的色香味形。
-
中国菜肴总的特点是:色、香、味、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹调技法变化多端,运用灵活。
-
口味是中国菜肴()评价标准,是菜肴的灵魂所在。
-
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。
-
中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用()、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
-
以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有()。
-
中国菜肴共有()大特点。
-
中国菜肴的特点是什么
-
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
-
根据原料的特点,采用不同的烹饪技法,菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是()。
-
要求厨师从12种主料中挑选出2种,从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴,烹饪的方式共有7种,那么该厨师最多可以做出多少道不一样的菜肴?
-
中国菜肴共有两大特点。此题为判断题(对,错)。
-
中国大学MOOC: 共有产权与私有产权相比,最重要的特点是
-
中国烹饪技术在世界各地都享有盛名。所有的中国厨师,无论是专业的大厨,还是普通家庭里的一般厨师,无论是3道,6道,9道还是12道菜,他们都在为视觉,嗅觉,味觉以及口感的完美融合而努力着,突出每道菜自己的特点,同时调和着不同菜肴之间的搭配,让各道菜的口味不至于太重,可以和其他菜肴和谐搭配。无论是可以迅速做成的简单的美味,还是要花费很长时间才能完成的佳肴,其最终目的都是与宾客分享关于他们在食物上真实与虚幻的感受。
-
中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。当然,其中最有名的还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早己遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎对这段文字理解正确的一项是()