调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
相似题目
-
腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。
-
热传质调味法是利用渗透原理，使调味料与原料相结合，达到调味目的的方法。
-
传统菜肴发展创新思路有下列几种：（1）传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓；（2）传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进；（3）在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。
-
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
-
调味原则是：(1)下料必须恰当；(2)要因人而异；(3)要根据不同季节进行调味。
-
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。
-
下列菜肴是用包裹法调味的是（）。
-
炒制法就是将切配的原料经过快速（）、调味，翻拌均匀成菜的烹调方法。
-
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
-
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法。
-
对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。
-
“怪味鸡”采用（）调味法。
-
调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。
-
下列为浇汁调味法的菜肴是（）。
-
腌浸调味法根据腌渍过程的干湿程度可分为干腌法和湿淹法两种。
-
生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能直接食用的蔬菜生料，经刀技加工后码入盘中，用多种味型调味料拌制成菜的方法。
-
下列为跟碟调味法的菜肴是（）。
-
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分（）、醋渍法和糖浸法。
-
腌浸调味法主要是利用（），使调味料与原料相结合。
-
烤在加热前需进行腌浸拌渍，这种调味方式称为（）。
-
腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。
-
调味方法有：1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)粘撒调味法;6)跟碟调味法。 ()
-
>腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法
-
调味的三要素指调味热品，调味的方法与方式、（)。
推荐题目
- 袋装水泥堆放的地面应垫平，架空垫起不小于（）m，堆放高度不宜超过10包。
- 广泛深入开展（），强化社会舆论监督，进一步增强全社会水忧患意识和水资源节约保护意识，形成节约用水、合理用水的的良好风尚。
- JJG539—1997检定规程规定，进行偏载测试时，对于承载器的支撑点个数N>4的秤，在每个支持点上施加的砝码约等于最大称量与最大添加皮重之和的（）.
- 巨噬细胞吞噬功能的检测原理是将吞噬细胞与下列哪种细胞混合后孵育（）.
- 从乘客的舒适出发，横向力系数μ值最好不超过（）。
- 散养禽高致病性禽流感免疫程序为：春、秋两季用H5N1亚型禽流感灭活疫苗各进行一次集中全面免疫，每月定期补免。
- 只要有足够的智商情商就可以有很好的悟性
- 爆破器材应存贮在专用的爆破器材库里。一律不准在库外存放。
- 护理部与医务、后勤部门之间的沟通属于()
- 型位公差要求较高的工件，它的定位基准面必须经过（）或精刮