层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。
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下列属同一品种而炮制方法不同的是（）
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根据药典标准，为适应治疗或预防的需要而制备的不同给药形式的具体品种称为（）
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加温方法的不同，馅料的味道也要调整，（）的品种味道不宜过浓。
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炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。
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用蒸制方法加温的点心品种，其馅料的味道要（）。
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（）是利用两项不同性质而又有内在联系的数值之间的比例关系，根据其中一项为已知数值，求得另一项指标数值的方法。
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（）是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
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层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同（）的主坯结合而成的。
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塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类（）的点心。
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由于配料、制作方法不同，单酥面团又可分浆皮类面团和（）
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层酥在烘烤成熟与油汆成熟时，对干油酥与水油酥的配比要求前者是（），后者是（）。
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注射机开机之前应打开电热，对料筒各段进行加温，当各段温度达到要求时，再保温一段时间，以使机器温度趋于稳定，保温时间根据不同设备和（）而有所不同。
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用水油酥皮制作的品种是（）。
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烘烤前，烤箱应根据品种要求进行（）。
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投资者把一定的资金分别投向不同品种，其中将投资于一个品种的金额固定在一个水平上，当账面盈利达到固定金额的一定比例时，就用增值部分同比例投资于另一个品种，用于增加盈利机会的是哪种方法？
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不同的蔬菜品种因（）、地域和方法以及贮存方法、（）和市场价格等方面的不同而存在比较大的差别。
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我国煤炭产品品种根据加工方法、用途和品质不同分为五大类19个品种。
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西点的成熟方法有别于中式面点,以烘烤最为普遍最为常用。所以西点制作业在近年来被更多更时髦地称作( )。
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性
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根据纤维品种的特性而不同，下列品种没有专门的老成过程（）
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下列品种中，（)属于油酥的明酥制品。
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烤炉的温度在170～200℃时为（）火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的。水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。
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