食堂的成本管理包括（）。
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关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。
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企业食堂的销售形式包括（）。
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《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）
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下面属于食堂仓库管理卫生标准的有：（）。
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大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
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中小学校食堂的财务管理应坚持的原则包括（）。
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加强食品卫生的管理，使食堂卫生工作经常化、制度化，食堂工作人员共同把好卫生质量关。食堂卫生管理中，（）。
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
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《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是（）
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某校食堂发生一起严重的食物中毒事故，关于事故的原因，有如下四种说法：甲：事故是由食物过期引起的乙：如果事故是由食物过期引起的，那么食堂管理方面一定存在着监管不到位的现象丙：事故确实是由食物过期引起的，但食堂管理方面并不存在监管不到位的现象丁：事故不是由食物过期引起的，但食堂管理方面存在监管不到位的现象如果上述四种说法中只有一种是真的，由此可以推出：
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
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食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。
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“食堂生活废气（食堂油烟、火烟）的控制与管理”是（）部门的职责
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企业员工食堂管理的主要内容涉及（）。
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关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（ ）。
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关于临时设施食堂的管理，下列说法错误的是（ ）
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学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度，配备食品安全管理员，（）对食堂从业人员进行体检。
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综合办食堂管理考核中要求食堂就餐环境整洁卫生，做到（）
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下列哪项不是学校食堂管理的主要措施()
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依据公司《食堂管理制度》要求食堂内部建立健全安全生产管理机制，每月至少召开（）次安全生产会议，会议纪要须报至（）部门备案
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食堂日常管理的“五常法”指常组织、（）、（）、常规范
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《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂从业人员规范的个人卫生的内容有（）
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幼儿园食堂食品安全管理中要实行晨检制度，晨检内容包括（）
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