消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。
相似题目
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消毒乳的保存温度为（）℃。
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当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）
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国标要求消毒乳的乳脂率为（）%。
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消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。
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消毒乳的分类：（）。
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全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
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酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。
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酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
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消毒乳
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按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）
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一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。
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调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
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目前半乳消毒所用的消毒法的创立者（）
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按原料成分可将消毒乳分为（）。
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消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）
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复原乳（reconstituted milk）就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的，符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳，又可称为再制乳。
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下列产品加工的原料乳不可以采用复原乳的是（)
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在消毒奶生产过程中，为避免乳脂肪上浮而进行的操作工序是（）。
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调制乳原料中的生牛（羊）乳或复原乳含量应不低于——（）
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酶法酪蛋白是以乳和/或乳制品为原料,经脱脂、沉淀酪蛋白,再经过滤、洗涤、干燥等工艺制得的产品（）
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栏舍石灰乳白化消毒时要求石灰乳的浓度是（）
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调制乳：以不低于（）%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，如：新养道、谷粒奶等
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消毒乳和灭菌乳是同一种液态乳，其加工方法相同，只是名称不一样。
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许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时，一些乳业 专家也认为，由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的 时候，还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪， 在复原乳中并没有流失，只有 B 族维生素有 10%至 20%的