用油涨发干猪肉皮，一般1kg干料课涨发成湿料 左右（）
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油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
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板笋每公斤干料可涨发（）公斤湿料。
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干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。
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用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。
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干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。
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油发猪皮，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
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干料涨发是烹调原料干燥脱水的（）过程。
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干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
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白果的涨发率一般每公斤干料可涨发（）公斤左右湿料
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蒸发适合于（）等干料的涨发。
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干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。
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干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。
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油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
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干料涨发有哪几种方法？
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干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。
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干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。
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干料涨发的目的是除去腥臊气味，合乎食用要求，利于（)。
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一斤干玉兰片涨发后可得湿料（）。
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猪蹄筋采用涨发方法1千克原料可涨发成2-3千克湿料（)。
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干鱿鱼3.2千克，涨发成率为150%，发好的鱿鱼将会有（）千克
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干蚝豉3.5千克，涨发后放到湿蚝豉的涨发成率是（）
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干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（)和鲜味的工艺。
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海参每500克干料可涨发（)湿料。
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一般1公斤干货木耳原料可涨发成（)湿料。
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