国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（ ）。

相似题目

• 宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐的宴会叫（）。

  A . A、正式宴会 B . B、国宴 C . C、招待会 D . D、筵席

  查看最佳答案

• 选择宴会席间音乐的原则。

  查看最佳答案

• 宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。

  A . 迎宾服务 B . 斟酒服务 C . 派菜服务 D . 点菜服务

  查看最佳答案

• 以下哪些属于宴会席间的禁忌：（）。

  A . 用餐时响声大作 B . 以餐具指点他人 C . 站起身来取菜 D . 对他人不断劝酒 E . 替人布菜

  查看最佳答案

• 正式宴会的用餐时间一般为（）。

  A . 1小时以内 B . 1.5——2小时 C . 2——3小时 D . 3小时以上

  查看最佳答案

• 宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。

  A . A．寿宴 B . B．婚宴 C . C．家宴 D . D．便宴

  查看最佳答案

• 在正式宴会中，敬酒干杯时，一般为防止饮酒过多，通常将酒量控制在多少为宜？

  查看最佳答案

• 国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。

  A . 烈性酒 B . 红葡萄酒 C . 白酒 D . 白葡萄酒

  查看最佳答案

• 晚宴多适用于安排正式宴会，一般在晚上（）钟左右举行。

  A . 5点 B . 6点 C . 7点 D . 8点

  查看最佳答案

• 在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。

  A、白酒 B、白葡萄酒 C、香槟酒 D、红葡萄酒

  查看最佳答案

• 西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

  A . 茶话会 B . 舞会 C . 餐前酒会 D . 餐后酒会

  查看最佳答案

• 用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。

  A . 半小时，一到一个半小时 B . 一个半小时到两小时 C . 两小时以上

  查看最佳答案

• 宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 正式宴会设有致词台，致词台一般设在主台附近的（）。

  A . 后面或右侧 B . 后面或左侧 C . 正面或右侧 D . 正面或左侧

  查看最佳答案

• 中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。

  A . 尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯 B . 停止操作，迅速退至工作台静候 C . 主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务 D . 正常服务

  查看最佳答案

• 正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）

  A . A、上菜 B . B、换干净的盘子 C . C、斟酒

  查看最佳答案

• 正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

  A . A、一两天 B . B、一两周 C . C、一两个月 D . D、两三个月

  查看最佳答案

• 供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

  A . A、四小时 B . B、两、三小时 C . C、一小时 D . D、一天

  查看最佳答案

• 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。

  A . A、生日宴 B . B、同学宴 C . C、鸡尾酒会 D . D、寿星宴

  查看最佳答案

• 正式宴会，一般要提前正式的确定（    ）。

  查看最佳答案

• 西餐宴会用酒通常选用红、白葡萄酒及烈酒、香槟酒、啤酒、鸡尾酒等。（ ）

  查看最佳答案

• 在国外正式宴会上，敬酒通常由（）（1.5分）

  查看最佳答案

• 正式宴会，一般要提前正式的确定（ ）。

  查看最佳答案

• 中餐宴会席间服务上甜品水果前,送上相应餐具和小毛巾,撤去除酒杯以外的全部餐具,抹净转盘,服务甜点和水果（）

  是 否

  查看最佳答案