以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。
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宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
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制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。
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川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。
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香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
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下列菜系，拥有味兼南北，擅长河鲜特点的是（）菜。
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以麻辣著称的是我国哪一菜系（）
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怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。
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川菜品种繁多，五味俱全，麻辣适宜，成都小吃更是丰富多彩，所以成都有“休闲之都”之说。但四川并不排斥其他菜系，相反，在成都各式菜系的酒楼和带有异国风情的餐馆随处可见。四川饮食文化的特点说明（）①文化具有多样性②不同民族之间应相互尊重各自的文化③既要认同本民族文化，又要理解其他民族的文化④四川饮食文化已走向世界
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
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北京市海淀区城管局以汪某摆摊卖“麻辣烫”影响市容为由，将其从事经营的小推车等物品扣押。在实施扣押过程中，城管执法人员李某将汪某打伤。对此，下列说法正确的有（）。
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叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。
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怪味鸡的口味特点是：咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有哪一种味道（）。
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捷克木偶动画的代表人物是（），他擅长以木偶及绘画来讲述故事，作品包括（）、（）、（）等。
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以麻辣辛香调料而闻名的菜系是（）。
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四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
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中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
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以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
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下列菜系中取料广泛!味型丰富!百菜百味!擅长麻辣、鱼香、怪味的是()
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川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()此题为判断题(对，错)。
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广东菜系以称“粤菜”，由广州、（）、东江等地方菜发展而成，广州菜为其重要代表
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鱼香肉丝属于什么菜系（）
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四川菜系简称“川菜”，整个菜系以（）、重庆两地的菜肴为其代表，还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜
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浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
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10、________菜系擅长使用中医药草入菜，既营养又养生。
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