菜肴的（）、卫生质量、（）等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。
相似题目
-
正确地掌握、熟练地运用烹调方法，对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种，都具有极其重要的意义。
-
形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到（）和菜肴的质量。
-
在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。
-
菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。
-
热菜制作卫生要求包括：（），菜肴熟透，防止有害物质产生，合理使用调料，用具器皿卫生。
-
如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。
-
菜肴盛装的优劣，不仅关系到菜肴的形态（），也关系到出品的整洁卫生。
-
形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。
-
菜肴盛装一定要（），讲究卫生。
-
“备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。
-
旅游车的档次、宾馆的设备质量、餐馆的卫生及菜肴的质量、旅游业务人员和导游员的穿着打扮等都会影响服务质量，该特点体现了旅游服务的（）
-
菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。
-
根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
-
冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。
-
菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。
-
对席位排列、菜肴数目等都有十分严格的要求和讲究的是（）
-
自然界中的风化作用、侵蚀作用、氧化作用等都会对旅游资源产生或多或少的影响，这种影响属于突发性的自然损耗。（)
-
拌、炝菜肴操作要点是刀工（）色泽调和、调味合理和注意卫生
-
为保证宴会菜肴出品的质量与成本，要制定宴会菜肴原料加工标准，其内容有（)
-
菜肴盛装要注意清洁卫生，形态丰满，整齐美观并要熟练（）
-
"431.菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）
-
拌、炝菜肴操作要点是刀工精细、色泽调和、调味（）和注意卫生
-
撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
-
勾芡是改善菜肴的（）、（）形态的重要手段，但绝不能说每一个菜肴都非勾芡不可，有些菜肴勾芡反会（）质量。
推荐题目
- 等高距的大小根据（）确定。
- 电控悬架的防侧倾控制：在汽车急转弯时，使弹簧刚度和减震器阻尼调整到（）状态。并使汽车的姿态变化降至最小，以有效地抑制侧倾，改善其操纵性。
- [复合型非选择题]患者，男性，25岁。3月前感冒后出现双下肢无力，右肢明显，伴有肢体麻木，1周后尿潴留，大便干燥。查体：右下肢肌力3级，左下肢肌力4级，肌张力低，双侧Babinski征阳性，T8以下针刺觉减退，腰穿检查压力110mmH20，奎肯试验提示蛛网膜下隙通畅，细胞数2/ml，蛋白35mg/dl，糖3.6mmol/L，氯化物123mmol/L。对诊断最有帮助的是（）
- 现代主义的人性是？（）
- 怎样争取客户的信任（）
- 容易见到角化珠的癌可以确定为（）。
- 减速板电门位于（）
- 旅游投资建设项目进行可行性研究的主要内容包括（）。
- 下面学习西方文学的方法与“关联阅读”有关的是：（ ）
- 普查员在某普查小区入户时，了解到以下情况：本户10月31日晚有5人居住，有3个户口薄，米林自己一个户口薄（原为非农业户口)，其妻子张萍单独一个户口薄（原是农业户口)，其儿子.儿媳.孙子3人一个户口薄，登记为2户。（)